推行《一定瘦》養身原則的動機
現在普遍流傳的健康養身的法則中，都是以西方飲食方式為主流；目前在台灣，甚至整個東方社會，也都是以西方所推崇的飲食方式為馬首是瞻，反而忽略傳統東方哲理中的「陰陽平衡」、「陰陽互調」與「相生相剋」。譬如老外提倡儘量生食，而他們確實也是吃很多生食，但是他們也吃很多肉食，更是經常曬太陽。肉食能夠彌補生食的「虛」，太陽的「熱」能夠中和生食的「冷」，所以他們較不會出現「氣虛」的體質。不過，也因為曬太多太陽，造成皮膚的老化速度，普遍都比東人來得快。往往四十歲不到，已經出現雞皮鶴髮的樣貌。反觀台灣，吹捧「生食主義」「生機飲食」的業者，把「肉食」形容的有如洪水猛獸，肉類吃的少，又不曬太陽，難怪「氣」一個比一個還「虛」。
外國人，尤其是高度開發的國家，太相信數據，太相信研究報告，太依賴「營養專家」的說法……殊不知，最精準的「專家」，就是身體自己！唉！越文明的地區，越不相信自己。縱觀歐美寒帶地區的人們普遍肥胖、腹部凸出，就是最好的例證，因為他們替身體決定要吃多少食物，而不是讓身體自己決定進食的量。他們以為寒冷，就認為身體需要熱量，於是習慣「大口的吃」、「大口的喝」，其實這就是「不相信」身體有自我調節功能的飲食方式。但事實上人體本就有針對外在氣候而自我調節的功能。原則上，只要吃的不餓，身體就有抵禦外在環境的養料。如果自認為要替身體多儲備一些熱量而多吃，到最後這些「多儲備的食物」，便是造成肥胖的來源。以致百年來，他們仍然無法戰勝肥胖。
我這套《一定瘦》飲食養身理論，十年前開始推廣，當時確實被人稱為「顛覆」，這十年來，受益人無數，最近已有人提出，其實我這個飲食養身觀念才是「正的」，現行普遍認知的飲食觀念與習以為常的養生理論，才是「反的」。只是這個「反」，是以前的人「顛覆正的」所演變出來的錯誤飲食法，這一反，就是近千年，又沒有被人發現。而我呢？只是剛好被我發現而已。
我又如何發現這套養生理論呢？有人說老茶房是無師自通，不，老茶房有師傅～～老茶房的師傅，就是自己的身體！
試著傾聽身體的聲音、試著瞭解身體的需要、試著觀察身體的變化，身體會告訴妳需不需要，以及飲食的最佳時機與最佳方式。老茶房這套《一定瘦》養身法，就是這樣揣摩出來的。這一套飲食方式真的很棒，它不是我「發明」的，而是我「發現」的！這本書理論並不是我獨有的。既然它不是我專有的，所以理應讓夠多人知道。
其實我會寫《一定瘦》這本書的動機，除了是提醒大家喝太多水的嚴重性之外，另一個就是就要解開「減肥藥」對肥胖者的束縛。肥胖，固然讓人困擾，但減肥藥卻是害人不淺。而《一定瘦》這本書的問世，可以說是真正「不用花錢」的健康瘦身方法外，它也可以說是減肥藥的剋星。
我以前就很自信的說過，《一定瘦》的養身理論，是全世界最便宜的瘦身法、最便宜的減肥藥，因為只要花買書的錢就夠了，花這少少的三百多塊錢，不只終生受用，還能重獲健康，全天下哪還有比這還「廉價」的事？
《一定瘦》這本書，整本都是黑白文字，又沒彩色圖片，買一本要花三百多塊，有人嫌貴，但我常跟讀友開玩笑說，只要花三百多塊錢，就能得到終生受用的健康瘦身法，它可以說是全世界最便宜的減肥方法了，就算到廟裡面許個願添個香油錢，有時候都超過三百塊。何況現在已知任何的減肥方法，都超過三百塊錢；去爬山慢跑，還要花個千把塊錢買球鞋，當然還不包括每次運動完後所花礦泉水的錢，到最後還不是沒效，會復胖‥…
不過《一定瘦》這本書，只能告訴妳方向，妳得要自己走才到的了啊！況且，《一定瘦》書中所說的原則，完全不用花一毛錢，您只要稍微「改變」長久以來的「習性」，即可獲得既「瘦」又「健康」的身體，這可說是全天下最便宜的事！（唉～虧大囉～老茶房說「這個養身法完全不用花一毛錢」這話說的太早了，早知道按照市面「瘦 一公斤 ，收一萬塊」的行情來算就好了，這下老茶房現在就已經躺在按摩床上讓辣妹抓龍…尤其是兩隻手臂，因為數錢數到手抽筋啦！～～這樣說不知道會不會雷公打…好在現在外面沒下雨…）
如何執行《一定瘦》的養身原則
我有一句口頭禪：「我從不問我吃了什麼？我只管我能否排出去！」
《一定瘦》書中健康養身法，強調的就是「容易達成」，同時也不論食物的內容（牛奶除外），所以，就以您最方便的食物，來進行「先飲後食」即可。食物，「什麼都可以吃，什麼都不要多吃」，只要把持這個原則，不用太去在意食物什麼燥熱涼寒等屬性問題。萬物之所以存在，一定有它的道理及功能，它既然會出現在您面前，就一定有它的理由，所以，順其自然吃，就好。
我書中強調，您眼前「有什麼，就吃什麼」，內容物不限，只要飲食順序對就好。想吃什麼，就吃什麼，不用計算熱量、不用去管脂肪，有什麼就吃什麼，什麼都吃，什麼都不要多吃，這樣就對啦！
時下一般人的飲食習慣總是先吃食物，飯後喝湯，再吃水果幫助消化，平時則多喝水。但是《一定瘦》則強調飲食的次序和進食的態度，應該把握住幾個重要原則：
1、先飲後食
2、專心進食
3、細嚼慢嚥
4、不餓就停
5、三餐定時但不用定量
6、口渴再喝水，口不渴就不要喝
7、不要問吃了什麼，只管排不排得出去
8、什麼都可以吃，什麼都不要多吃
9、水果要在兩餐之間食用
雖然《一定瘦》的實施原則簡單易懂，但是還是有很多人反覆詢問執行過程的問題。我這書在【緣起】篇中強調，這套瘦身法是以「容易達成」為前提，雖然在書中舉了「交通順暢」的例子，也將食物大略分為：水分、易消化、不易消化三大類，同時也主張「食物不要混著吃」，這麼說明的原因主要是解釋「食物塞車」的嚴重性。但也莫要因為如此，就將飯桌上的食物硬生生分成三種，或是歸為幾大類，而神經緊繃如臨大敵的分批下肚，如此一來就違反了本書「容易達成」的原則，所以，您只要將食物分成「用喝的」與「用咬的」，且把持著進餐時「先飲‧後食」的正確吃食順序，這樣子基本上食物就不容易塞車了。
另一個要注意的一個小地方，就是在這幾年推行這套理論的經驗中，發覺最容易被忽略的地方，就是在吃東西時「飲食專心」以及「不餓就停」這兩項。在進餐時候如果看電視、說話聊天，很容易就在不知不覺中吃進過量的食物。常有人反應抓不住「不餓」的感覺，不知何時該停止？其實你只要把《一定瘦》拿出來，將【瘦身寶典】篇中的幾個大原則再複習一遍，尤其是「專心飲食」這一條。因為多半沒有「專心飲食」的人，就抓不住「不餓」的感覺。知道了嗎！？
《一定瘦》這本書，告訴人們的是一個健康飲食的「原則」，您只要依據書中的原則，調整自己的飲食習慣，相信我，您一定在很短的時間之內，就能夠讓朋友、同僚刮目相看的。
我們常說的一個名詞：「飲食習慣」，所有的「飲食」都是一種「習慣」，「習慣」是可以「改的」，也可以「養成」的。自古以來，魚與熊掌無法兼得，若您想獲得「健康、瘦身」，就一定得有所調整才行！
《一定瘦》目前已出到第三版，書中的方法我已經一再地修編，使它更簡單、更精簡、也更精準。書中所說的原則已經夠簡單了，《一定瘦》這本書在出第一版時，讓好幾個國小胖仔以及多位阿公阿媽在短時間內瘦下來，那就表示《一定瘦》的養身法適用於每一個年齡層的人。所以，在此衷心的建議，與其一直在意「為什麼還沒瘦」，倒不如將飲食習慣完全歸零，徹底的依照《一定瘦》書中的幾個大原則去施行，相信身體很快的就會反映出來。
不過書中【瘦身寶典】所講的基本原則，也是比較嚴格的，這在初期想減重的人而言，得要確實執行才能見效。畢竟一列靜止不動的火車，要讓它啟動，一開始要花很大的動力才行，然一旦動了以後，只要花少少的動力，就能夠讓火車奔馳。所以說，在減重初期，確實要多注意一些，一旦身體代謝管道暢通，健康的瘦下來了，您只要繼續依循「先飲後食」的概念，其實很多標準是可以放寬的，但在書中卻不能這麼說，因為這會給人有模糊空間的感覺。只要您堅持《一定瘦》這本書所闡述符合人體運行的飲食順序，一旦健康的瘦下來後，便可光明正大的領受「享受美食」的權利了。
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